ATELIERS ATELIERS DE PRODUCTION RESTAURANT P'TIT BONHEUR

Le restaurant P'tit Bonheur

L'atelier restaurant P'tit Bonheur a été créé en 2004. Cet atelier propose une cuisine simple et soignée avec un service à table. Ouvert au public tous les jours de la semaine, le P'tit Bonheur accueille la clientèle pour le repas de midi.

L'objectif de cet atelier est de développer auprès des employés accueillis, les compétences et activités professionnelles suivantes :

Restauration :

• •  Connaître les différentes activités de la restauration
  
• •  Élaborer des mets (potage, salade, plat du jour et dessert) et apprendre des recettes simples
  
• •  Ranger et faire la vaisselle
  
• •  Respecter les règles d'hygiène
  

Service :

• •  Dresser les tables (nappes, services etc.)
  
• •  Relation avec la clientèle extérieure (accueil)
  
• •  Servir à table
  
• •  Encaisser
  

  imprimer cette page